Sinop Kestane Balının Hasat Süreci Tamamlandı

Sinop’un gür kestane ormanlarında yetişen ve coğrafi işaret tescilli olan kestane balı, hasat işlemlerinin ardından taze ve doğal olarak tüketicilerle buluşmaya hazırlanıyor. Kentin Erfelek, Ayancık ve Türkeli ilçelerinde üretilen bu özel balın hasat süreci sona erdi. Sinop Arıcılar Birliği Başkanı Metin Oktay Fındık, konuyla ilgili önemli açıklamalar yaptı.

Sinop Arıcılar Birliği Başkanı Metin Oktay Fındık, yaptığı açıklamada, kestane balı üretimine dair detayları aktardı. Özellikle son yıllarda gal arısı zararlısının neden olduğu rekolte düşüşünün etkilerinden bahseden Fındık, ormancılık faaliyetleriyle bu zararlı ile mücadelede ilerleme kaydedildiğini belirtti. Ancak açık alanda ve doğal koşullarda bal üretiminin zorluğuna da değindi.

Fındık, Sinop’ta üretilen kestane balının artık marka haline geldiğini ve kalitesiyle ön plana çıktığını vurgulayarak, organik üretim metodolojisine dikkat çekti. Mevsimsel şartların bal rekoltesini etkilediğini ancak arıcıların her koşulda en kaliteli ürünü elde etmek için büyük çaba sarf ettiğini ifade etti.

Organik Üretim ve Kalite

Kestane balı üretimi yapan Türkeli ilçesindeki üreticilerden Necati Demircan, kestane balının içeriği ve üretim süreci hakkında bilgiler verdi. Yıl boyunca emek gerektiren bal üretiminin sona erdiğini ve ürünlerin yakında tüketime sunulacağını belirten Demircan, kestane, orman gülü ve diğer bitkilerin harmanlanmasıyla elde edilen bu özel balın Türkiye genelinde tanındığını ve takdir topladığını belirtti.

Demircan, kestane balının zengin içeriği ve yüksek kalitesi sayesinde beklenen rekoltenin 2 ton civarında olacağını öngördüğünü ifade ederek, bu değerli ürünün müşterilerle buluşmaya hazır hale getirilmesi için çalışmaların devam ettiğini söyledi.